Sukses


4 Ide Masak Hari Ini: Resep Makanan Kukus, Sehat dan Praktis

Bola.com, Jakarta - Banyak orang gemar memasak sendiri di rumah ketimbang harus membeli makanan jadi dari luar. Namun, terkadang ada kebingungan saat harus memilih menu masakan apa yang hendak disuguhkan pada hari itu.

Pasalnya, begitu banyak resep yang bisa dipratikkan. Di antaranya, resep makanan praktis yang mudah dibuat, seperti jenis makanan yang dimasak dengan cara dikukus.

Siapa yang tak mengenal dimsum dan siomay, masakan kukus yang terkenal kelezatannya dan bisa dinikmati baik sebagai camilan maupun sebagai hidangan utama.

Tidak hanya mudah dibuat dan lezat, makanan kukus dianggap lebih sehat daripada berbagai jenis makanan yang proses memasaknya dengan digoreng.

Makanan yang diolah dengan cara digoreng berpotensi menambah lemak jahat di dalam tubuh, yang dapat memengaruhi kesehatan orang yang mengonsumsinya.

Dengan begitu, sebagai alternatif, kamu bisa memasak makanan kukus. Jenis makanan dengan pengolahan ini dapat kamu sajikan setiap hari karena memiliki risiko yang lebih rendah untuk kesehatan daripada makanan yang digoreng.

Selain itu, bahan-bahan utama masakan yang akan diolah dengan cara dikukus, mudah diperoleh. Kamu bisa menemukannya di pasar tradisional atau di pusat perbelanjaan.

Berikut empat resep makanan kukus yang sehat dan pratis sehingga pantas kamu praktikkan di rumah, seperti disadur dari Fimela, Kamis (25/6/2020)

2 dari 5 halaman

Siomay

Bahan-bahan:

  • 24 lembar kulit pangsit
  • 50 gram udang kupas
  • 150 gram daging ayam
  • 50 gram jamur kuping
  • 1 batang daun bawang
  • 3 sdm tepung kanji
  • 1 sdt minyak wijen
  • Merica
  • Garam
  • Gula pasir secukupnya
  • 1 buah wortel

Cara Membuat:

  • Cincang halus udang dan daging ayam.
  • Rajang kasar jamur kuping.
  • Rajang halus daun bawang.
  • Campur udang, daging ayam, daun bawang, dan jamur kuping. Kemudian bumbui dengan garam, gula pasir, dan merica.
  • Masukkan tepung kanji pada adonan siomay, kemudian uleni.
  • Ambil kulit pangsit, isi selembar dengan adonan udang ayam, kemudian satukan ujung-ujungnya.
  • Usahakan agar kulit siomay penuh dengan adonan isi, tetapi tidak sampai meluber.
  • Hias bagian atasnya dengan wortel yang sudah diparut.
  • Panaskan kukusan dan alasi saringan panci kukus dengan daun pisang.
  • Kukus siomay selama 15 menit.
  • Sajikan siomay selagi hangat agar lebih enak disantap.
3 dari 5 halaman

Dimsum

Bahan-bahan:

  • kulit pangsit secukupnya

Bahan isian:

  • 100 gram daging ayam kampung giling
  • 100 gram daging udang, dicincang halus
  • 1/4 buah wortel, diparut halus
  • 2 lembar daun kale, dirajang halus
  • 3 butir telur puyuh
  • 1 sdm tepung tapioka
  • 1 batang daun bawang, dirajang halus
  • 1 sdt minyak wijen
  • Merica
  • Lada bubuk
  • Bawang putih bubuk secukupnya

Cara Membuat:

  • Campur semua bahan isian. Aduk rata.
  • Siapkan putih telur. Bungkus adonan dengan kulit pangsit secukupnya. Rekatkan dengan putih telur.
  • Panaskan kukusan. Kukus dimsum selama kurang lebih 15 menit sampai matang. Angkat dan sajikan.
4 dari 5 halaman

Ayam Jahe Kukus

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam, potong-potong

Bahan bumbu kukus:

  • 5 siung bawang putih
  • 2 ruas jahe, memarkan dan potong-potong
  • 1 sdt garam1 sdt gula
  • 1 sdt kecap asin
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk

Bahan bumbu saus:

  • 2 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe
  • 2 sdm minyak goreng bekas goreng bawang dan jahe
  • 1 sdt kecap manis
  • 1 sdt kecap asin
  • 1 sdt minyak wijen

Cara Membuat:

  • Rendam ayam dengan garam selama 15 menit, bilas bersih.
  • Lumuri ayam dengan bumbu kukus. Kukus ayam selama satu jam atau hingga empuk dan matang sempurna.
  • Tumis bawang putih dan jahe untuk saus, angkat dan campur minyaknya dengan kecap asin, minyak wijen, dan bawang putih goreng yang telah dihaluskan.
5 dari 5 halaman

Bakpao

Bahan-bahan:

  • 300 gr tepung terigu protein rendah
  • 60 gr tepung maizena
  • 8 gr ragi
  • 1/2 sdt Baking powder
  • Garam secukupnya
  • 30 gr mentega putih
  • 100 gr gula halus
  • 150 ml air dingin

Bahan isian:

  • Selai coklat (atau selain lain sesuai selera)

Cara Membuat:

  • Siapkan wadah besar yang bersih. Masukkan tepung terigu dan gula halus lalu aduk hingga rata. Masukkan tepung maizena, ragi, dan baking powder lalu aduk hingga rata.
  • Tuang air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Uleni hingga adonan tercampur rata dan pastikan tidak ada gumpalan. Masukkan garam dan mentega putih. Uleni lagi dengan tangan hingga tercampur sempurna.
  • Diamkan adonan selama 30 menit. Jangan lupa untuk menutup wadah dengan kain.
  • Ambil sedikit adonan, lalu bentuk menjadi bulatan kecil. Bentuk hingga adonan habis.
  • Diamkan bulatan adonan selama 10 menit.
  • Bulatan adonan tadi kemudian pipihkan dan masukkan isian sesuai selera, bentuk bulat lagi.
  • Diamkan bulatan adonan yang sudah diisi selama 30 menit.
  • Siapkan pengukusan dengan api sedang. Kukus bakpao selama 30 menit atau hingga bakpao matang.
  • Bakpao siap disantap selagi hangat.
Greysia Polii/Apriyani raih medali emas Olimpiade Tokyo 2020

Video Populer

Foto Populer