Cek 5 Makanan Termahal di Dunia: Ada Saffron hingga 2 Jenis Jamur

Rawat Kulit Wajah dan Rambut dengan Saffron Si Tanaman Termahal di Dunia — Ilustrasi tanaman saffron (unsplash.com/Mohammad Amiri)

Bola.com, Jakarta - Dunia kuliner kini tidak lagi sekedar soal rasa. Di era tren makanan Instagramable dan eksplorasi yang semakin meluas, sejumlah bahan makanan justru menjadi simbol kemewahan dan status.

Tak sedikit orang yang rela merogoh kocek dalam-dalam untuk mendapatkan makanan yang menjadi simbol kemewahan.

Para ahli menyebut makanan-makanan tersebut sebagai permata kuliner. Bahan-bahan langka yang harganya melambung karena proses panen yang rumit, ketersediaan terbatas, hingga cita rasa dan aroma yang tak tertandingi.

Berikut lima makanan termahal di dunia yang kerap menjadi buruan para pecionta kuliner premium.

2 dari 6 halaman

5. Jamur Matsutake

Mengunjungi Desa Wisata di China — Para petani yang sedang memetik jamur matsutake di sebuah kebun budi daya di Desa Baiyun, Wilayah Taibai, Provinsi Shaanxi, China barat laut (5/7/2020). (Xinhua/Liu Xiao)

Dalam kuliner jepang, jamur matsutake memiliki nilai budaya yang sangat tinggi. Disebut juga pine mushroom, jamur ini dihargai dengan aromanya yang khas pungent, mirip pinus dengan sentuhan kayu manis.

Jamur Matsutake tumbuh liar di pangkal pohon pinus Jepang, Korea, Bhutan, China, hingga sebagian Amerika Utara. Namun populasinya semakin menurun karena perubahan habitat, sehingga membuatnya semakin langka dan mahal.

Teksturnya yang padat serta rasa earthy yang mendalam membuatnya menjadi bahan favorit dalam hidangan musim gugur di Jepang.

3 dari 6 halaman

4. Tuna Sirip Biru (Bluefin Tuna)

Tuna sirip biru sering mencetak rekor dunia karena terjual hingga jutaan dolar pada pelelangan ikan di Jepang. Ikan ini menjadi primadona dalam olahan sushi dan sashimi kelas atas berkat dagingnya yang kaya, lembut, dan memiliki lemak marmer yang meleleh di mulut.

Selain lezat, tuna sirip biru juga dikenal bernutrisi tinggi kaya protein berkualitas, omega 3, vitamin B12, selenium, dan zat besi yang baik untuk kesehatan jantung dan otak. Kelangkaan dan permintaan pasar yang tinggi menjadikannya salah satu ikan termahal di dunia.

4 dari 6 halaman

3. Kaviar Almas

Kaviar Almas dikenal sebagai kaviar emas karena warna keemasan pucatnya yang khas. Kaviar ini berasal dari sturgeon albino langka di Iran dan dihargai sekitar INR 21.60.812,50 per kilogram, menjadikannya salah satu makanan termahal di dunia.

Teksturnya lembut seperti mentega dengan rasa halus yang dianggap sebagai puncak kemewahan kuliner. Biasanya kaviar Almas disajikan dingin bersama blini, roti panggang, atau menggunakan sendok mutiara. Padanan klasiknya adalah sampanye atau vodka premium.

5 dari 6 halaman

2. Truffle Putih

Jamur Truffle Putih Asal Italia Ini Terjual dengan Harga Rp 1,1 Miliar — Jamur truffle putih dipamerkan setelah dijual dengan harga 75.000 Euro selama World Alba White Truffle Auction di istana Grinzane, Italia (12/11). Jamur ini laku terjual dengan harga 75.000 Euro atau sekitar Rp 1,1 Miliar. (AFP Photo/Marco Bertorello)

Truffle putih merupakan salah satu jenis jamur paling langka dan memiliki nilai tinggi di dunia. Jamur ini sebagaian besar ditemukan di Italia dan harganya bisa mencapai USD4.000 per pon. Tidak seperti truffle hitam, truffle putih tidak bisa dibudidayakan, ia hanya tumbuh secara alami dibawah pohon tertentu seperti ek dan hazelnut.

Aromanya tajam, musky, dengan sentuhan bawang putih dan karakter tanah yang kuat. Karena itu, truffle putih kerap menjadi bintang dalam hidangan mewah mulai pasta hingga risotto.

6 dari 6 halaman

1. Saffron

Ilustrasi Saffron (Gambar oleh Johan Puisais dari Pixabay)

Saffron adalah salah satu bahan makanan termahal di dunia. Ini merupakan rempah yang sangat halus, diekstrak dari putik bunga krokus.

Dari Ayurveda hingga pengobatan Persia, semuanya menganggapnya baik untuk tubuh manusia dan membantu mengurangi stres serta kecemasan; mendukung keseimbangan emosional, melindungi sel dan meningkatkan kekebalan tubuh, serta juga mempercantik kulit dan menambah kecerahan.

Sumber: India Times