5 Ide Masak Hari Ini: Resep Masakan dari Tahu, Lezat dan Mudah

Bahan:

• 500 gram tahu yang dihaluskan
• 4 lembar daun salam
• 1 batang daun bawang, dirajang halus
• daun pisang secukupnya untuk membungkus

Bumbu Halus:

• 5 buah cabai rawit (atau sesuai selera)
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 3 siung bawang putih
• 1 butir bawang merah
• 2 buah cabai merah besar

Cara Membuat:

• Ulek semua bumbu halus. Campurkan bumbu dengan tahu dan daun bawang yang sudah dirajang.
• Masukkan daun salam yang sudah dirobek kecil-kecil. Aduk rata.
• Letakkan adonan di atas daun pisang, bungkus rapi.
• Kukus selama 30-45 menit hingga matang.

Bahan:

• Kulit lumpia (secukupnya, pilih yang ukurannya agak lebar)
• 1 butir telur ayam
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
• 2 buah tahu (potong dadu kecil-kecil)
• 2 batang daun bawang (iris kecil-kecil)
• 1 batang daun seledri (potong kecil-kecil)
• Garam (secukupnya)
• Minyak goreng (secukupnya)

Cara Membuat:

• Campur daun bawang, tahu, telur, daun seledri dan garam serta kaldu ayam bubuk. Aduk rata. 
• Tuang sedikit adonan tahu dan telur di atas kulit lumpia lalu lipat kulit lumpia menjadi kotak.
• Panaskan minyak dan goreng martabak.
• Bolak balik martabak selama menggoreng hingga warnanya menjadi kuning kecokelatan.

Bahan:

• 1 ikat bayam, siangi
• 1 buah tahu kotak besar (sekitar 300 gr)
• 2 butir telur
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 1 cm terasi, bakar
• 1 sdt garam/secukupnya

Bahan kulit:

• 3 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung beras
• garam secukupnya

Cara membuat:

• Rebus bayam, hingga matang, tiriskan, potong-potong
• Hancurkan tahu dan campur dengan bayam, terasi dan bumbu halus.
• Campurkan dengan telur dan aduk rata. Usahakan memeras bayam dan tahu agar adonan tidak terlalu basah.
• Masukkan ke dalam wadah plastik panjang dan kukus kurang lebih 30 menit atau hingga matang dan padat. Biarkan dingin.
• Potong-potong rolade. Campurkan bahan tepung dengan sedikit air. Gulung rolade dan goreng hingga matang dan krispi.

Bahan:

• 1 kotak tahu putih, potong-potong rendam air garam
• 1 buah tomat, potong-potong
• 1 sdm gula merah
• garam dan gula secukupnya

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabai keriting
• 4 buah cabai rawit

Cara membuat:

• Goreng tahu yang sudah direndam air garam hingga kering, sisihkan.
• Tumis bumbu hingga matang, masukkan gula merah dan sedikit air. Masak hingga gula larut dan bumbu sedap.
• Masukkan tahu, tomat dan garam. Masak hingga sedap dan bumbu sambal goreng merata.

Bahan:

• 10 buah tahu pong
• 4 sdm tepung terigu
• 3 sdm tepung tapioka
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 250 ml air
• 1 sdt garam
• kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah

Cara membuat:

• Potong tahu pong jadi dua dan keluarkan isinya.
• Rebus air secukupnya, masukkan bumbu halus, garam secukupnya, kaldu ayam, dan daun bawang. Aduk rata hingga sedap. Matikan api.
• Masukkan tepung terigu dan tapioka. Aduk rata.
• Balik tahu dan isikan adonan ke dalamnya. Lakukan hingga habis.
• Goreng tahu walik aci hingga kecokelatan dan kering krispi.