Sukses


4 Resep Mie Goreng yang Enak, Makanan Praktis untuk Keluarga di Rumah

Bola.com, Jakarta - Mie goreng termasuk makanan yang paling digemari oleh orang Indonesia. Tak hanya di Indonesia saja, beberapa negara di dunia juga memiliki andalan dalam menu mie goreng yang jadi favorit warga di sana.

Cara membuat mie goreng terbilang cukup mudah sehingga banyak orang yang dapat menikmati makanan yang berbahan dasar mie ini.

Di Indonesia, selain mudah dan tidak pakai ribet saat membuatnya, campuran bumbu-bumbu pilihan khas nusantara yang terkenal akan kelezatannya makin menjadikan mie goreng sebagai makanan favorit.

Mie goreng mudah kamu dapatkan. Banyak restoran, kedai, atau warung di pinggir jalan menjual masakan ini.

Untuk kamu yang menggemari masakan mie goreng dan ingin mengkreasikannya, kamu dapat mencoba memasak mie goreng sendiri di rumah.

Dengan membuatnya sendiri di rumah, kamu dapat mengreasikan mie goreng sesuai seleramu, mulai rasa yang pedas hingga manis.

Berikut empat resep mie goreng, yang bisa menjadi menu praktis bagi keluarga di rumah, seperti disadur dari Liputan6, Kamis (10/9/2020).

Yuk gabung channel whatsapp Bola.com untuk mendapatkan berita-berita terbaru tentang Timnas Indonesia, BRI Liga 1, Liga Champions, Liga Inggris, Liga Italia, Liga Spanyol, bola voli, MotoGP, hingga bulutangkis. Klik di sini (JOIN)

2 dari 3 halaman

Resep Mie Goreng

1. Mie Goreng Aceh

Bahan-bahan:

  • 600 ml air untuk merebus
  • 300 gram mie telur, rebus dan tiriskan
  • 200 gram dada ayam dipotong dadu
  • 200 ml kaldu ayam
  • 50 gram tauge
  • 50 gram kol, iris tipis
  • 5 sendok makan minyak untuk menumis
  • 2 batang caisim, iris-iris
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 lembar daun salam
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • 1 batang daun bawang perai, iris 1 cm
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok makan garam
  • 1/2 buah tomat, potong-potong

Bumbu halus:

  • 5 cabai merah keriting
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • 1 kapulaga, ambil bijinya
  • 1/2 sendok teh jintan
  • 1/2 sendok teh merica bubuk

Bahan acar:

  • 100 ml air
  • 15 cabai rawit hijau utuh
  • 1 buah timun, buang bijinya dan potong dadu
  • 1 buah wortel besar, kupas dan potong dadu
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh cuka
  • 1/2 sdt garam

Cara membuat:

  • Untuk membuat acar, campurkan semua bahan acar, aduk rata, dan diamkan kurang lebih setengah jam.
  • Rebus daging ayam hingga matang, kemudian tiriskan airnya dan potong-potong bentuk dadu.
  • Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, dan daun salam hingga harum. Lalu, masukkan daging ayam dan aduk rata.
  • Bumbui dengan kecap, gula, garam, kaldu, dan air jeruk nipis. Masukkan tauge, kol, dan caisim. Masak hingga sayuran layu.
  • Masukkan mie dan irisan daun bawang. Masak hingga mie meresap bumbu.

 

2. Mie Goreng Jawa

Bahan-bahan:

  • 500 ml air untuk merebus ayam
  • 200 gram mie telur kering, direbus & ditiriskan
  • 75 gram kol diiris kasar
  • 5 buah bakso sapi, diiris
  • 5 batang caisim dipotong 3 cm
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 2 batang daun bawang perai, diiris miring
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • 2 butir telur, dikocok lepas
  • 1 buah paha ayam
  • 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk (opsional)
  • 1/2 buah tomat dipotong-potong
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • Bawang goreng secukupnya
  • Irisan mentimun secukupnya
  • Cabai rawit hijau secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

  • 6 siung bawang putih utuh, digoreng
  • 4 butir kemiri, digoreng
  • 1/2 sendok teh merica

Cara membuat:

  • Rebus paha ayam sampai matang, lalu sisihkan kaldunya sekitar 100 ml.
  • Goreng ayam sebentar, suwir-suwir dagingnya untuk taburan.
  • Panaskan minyak, masukkan telur dan orak-arik sampai matang. Sisihkan di pinggir wajan terlebih dahulu.
  • Tumis bumbu halus di wajan sampai harum, kemudian masukkan ayam dan bakso sapi, aduk rata. Tambahkan kol dan caisim, aduk sampai layu.
  • Masukkan air kaldu ayam, kaldu ayam bubuk (opsional), garam, dan merica bubuk. Aduk sampai meresap dan sayur matang.
  • Masukkan mie, aduk-aduk hingga bumbu meresap. Sebelum diangkat, masukkan daun bawang perai dan tomat, kemudian aduk rata.
  • Sajikan mie goreng jawa dengan taburan bawang goreng dan ayam suwir. Lengkapi dengan irisan timun dan cabai rawit utuh.
3 dari 3 halaman

Resep Mie Goreng

3. Mie Goreng Pedas

Bahan-bahan:

  • 50 gram caisim diiris-iris
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 bungkus mie telur
  • 1 batang sosis diiris-iris
  • 2 buah bakso dipotong-potong
  • 1/2 buah bawang bombai ukuran sedang diiris-iris
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

  • 10 buah cabai rawit merah (atau sesuai selera)
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah
  • 1 butir kemiri

Cara membuat:

  • Rebus mie sampai matang, tiriskan airnya.
  • Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bawang bombai sampai berbau harum. Masukkan caisim, mie, sosis, dan bakso. Aduk rata bersama bumbu.
  • Masukkan garam, gula, kecap, dan aduk sampai rata. Masak hingga caisim cukup matang.

 

4. Mie Goreng Kecap

Bahan-bahan:

  • 2 papan mie urai, rebus sebentar dengan sedikit minyak dan garam, tiriskan
  • 1 butir telur, goreng orak-arik

Bumbu:

  • 2 siung bawang putih
  • 1 siung bawang merah
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdt kecap asin
  • 2 sdm kecap manis
  • Garam secukupnya
  • Tauge secukupnya
  • Daun bawang secukupnya

Cara membuat:

  • Haluskan bumbu bawang putih dan bawang merah, tumis hingga harum. Masukkan sayuran, tumis sebentar hingga layu.
  • Masukkan merica bubuk, kecap asin, kecap manis, dan saus tiram ke dalam bumbu. Aduk rata.
  • Masukkan mie dan telur, aduk rata dengan bumbu. Masak hingga bumbu meresap dan sedap.
  • Setelah matang, bisa tambahkan dengan taburan bawang goreng.

 

Disadur dari: Liputan6.com (Penulis: Septika Shidqiyyah, Editor: FAdila Adelin. Published: 7/11/2018)

 

Butuh resep untuk panduan memasak di rumah? Baca artikel resep-resep masakan lainnya dengan mengeklik tautan ini.

Video Populer

Foto Populer