Sukses


6 Resep Masakan Olahan Tahu, Lezat Kesukaan Keluarga

Bola.com, Jakarta - Tahu menjadi satu di antara jenis makanan yang menjadi primadona masyarakat Indonesia. Rasanya yang lezat menjadikan makanan ini sering dicari banyak orang.

Tahu tidak hanya populer di Indonesia saja, negara seperti Jepang, China, Korea, Thailand, hingga Malaysia juga sering mengonsumsi tahu.

Tahu memiliki tekstur yang sangat lembut dan mudah hancur sehingga membutuhkan kehati-hatian jika ingin mengolah bahan makanan satu ini.

Seperti halnya makanan yang terbuat dari kedelai lainnya, tahu memiliki berbagai kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh, seperti protein, serat, dan selenium.

Ada banyak masakan yang dapat kamu buat dengan bahan baku tahu, seperti tahu gejrot yang lezat bila dijadikan camilan serta semur tahu yang lezat sebagai lauk.

Membuat masakan dari tahu terbilang mudah. Kamu dapat menemukan berbagai varian tahu beserta bumbunya di pasar tradisional atau pusat perbelanjaan lainnya.

Berikut enam resep masakan olahan tahu, yang lezat dan jadi kesukaan keluarga, seperti disadur dari Liputan6, Rabu (10/3/2021).

2 dari 4 halaman

Resep Masakan Olahan Tahu

1. Tahu Krispi

Bahan:

  • 2 buah tahu, potong dadu
  • 250 gram tepung terigu
  • 300 ml minyak goreng
  • 150 ml air
  • 1/2 sdt bumbu penyedap rasa ayam

Cara Membuat:

1. Buat adonan tepung terigu dengan air dan penyedap rasa.

2. Masukkan tahu ke adonan, keluarkan dan gulingkan ke tepung terigu yang dicampur dengan penyedap.

3. Goreng sampai kecokelatan dan sajikan.

 

2. Sup Miso Tahu

Bahan:

  • 2 batang daun bawang, iris tipis
  • 1000 mililiter air
  • 3 cm kombu/dried kelp
  • 2 sdm miso, bumbu
  • 300 gram tahu sutra, potong dadu
  • 200 gram katsubushi/ikan kering dari Jepang

Cara Membuat:

1. Didihkan air, tambahkan kombu dan katsuobushi. Aduk hingga mendidih. Angkat. Saring air kaldu dan sisihkan.

2. Didihkan kaldu dashi yang sudah disaring. Masukkan bumbu miso. Aduk sampai tercampur rata dan mendidih. Angkat.

3. Tata tofu ke dalam mangkuk. Tabur potongan daun bawang. Tuang kaldu dashi.

4. Sajikan.

 

3 dari 4 halaman

Resep Masakan Olahan Tahu

3. Semur Tahu

 Bahan:

  • 6 buah tahu sutra
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir cengkeh
  • 3 cm kayu manis
  • 3 lembar daun salam
  • 600 mililiter air
  • 1 sdt garam
  • 12 buah cabai rawit
  • 5 siung bawang merah
  • 5 sdm kecap manis
  • 2 buah pekak
  • Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, serta cabai rawit hingga wangi.

2. Tuang air, diamkan sampai mendidih.

3. Masukkan sisa bumbu, tahu goreng, serta kecap manis. Masak hingga bumbu meresap ke dalam tahu.

4. Angkat dan sajikan.

4. Tahu Telur

Bahan:

  • 150 gr tahu putih, potong dadu 3 cm
  • Segenggam tauge, rebus
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 1 batang seledri, rajang kasar
  • 1 sdm bawang merah goreng
  • 2 sdm kecap manis
  • Air matang secukupnya
  • Kerupuk kanji secukupnya

Bumbu halus:

  • 2 sdm kacang tanah goreng
  • 1 sdm petis
  • 2 siung bawang putih, goreng asal layu saja
  • 5 buah cabai rawit, sesuai selera
  • Gula dan garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Goreng tahu setengah matang. Masukkan tahu dalam kocokan telur, beri garam dan merica bubuk secukupnya.

2. Panaskan minyak agak banyak, lalu goreng tahu telur hingga semua sisi matang dan kekuningan. Angkat, tiriskan.

3. Untuk membuat bumbu halus, tambahkan kecap manis dan air secukupnya, campur rata.

4. Letakkan tahu telur di piring, tambahkan tauge, siram dengan bumbu, taburi dengan daun seledri dan bawang merah goreng.

5. Sajikan selagi hangat.  

4 dari 4 halaman

Resep Masakan Olahan Tahu

5. Tahu Walik Krispi

Bahan:

  • 10 buah tahu pong
  • 3 sdm tepung tapioka
  • 1 sdt garam
  • 4 sdm tepung terigu
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 250 ml air
  • Kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Halus:

  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih

Cara Membuat:

1. Potong tahu menjadi dua, keluarkan isinya.

2. Rebus bumbu halus, garam secukupnya, kaldu ayam, dan daun bawang. Aduk rata, lalu angkat. Masukkan tepung terigu dan tapioka, kemudian aduk rata.

3. Balik tahu, lalu beri isian adonan ke dalamnya.

4. Goreng tahu walik hingga cokelat dan kering krispi.

5. Angkat dan sajikan.

 

6. Tahu Gejrot

Bahan:

  • 5 buah tahu
  • 5 siung bawang putih
  • 500 ml air
  • 7 siung bawang merah
  • 5 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt garam
  • 10 buah cabai rawit, rawit hijau
  • 3 sdt gula pasir
  • 100 gram gula jawa, sisir

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit hijau.

2. Larutkan gula jawa. Masukkan bumbu halus, dan rebus hingga wangi.

3. Tambah gula pasir, garam, dan kecap manis. Didihkan, angkat.

4. Sajikan tahu goreng dengan siraman kuah, lalu taburi bawang goreng.

 

Disadur dari: Liputan6.com (Penulis: Fakhriyan Ardyanto. Editor: Nanang Fahrudin. Published: 26/1/2021).

Yuk, baca artikel resep masakan lainnya dengan mengeklik tautan ini.

Kejamnya Atlet Tinju Puerto Rico, Felix Verdejo

Video Populer

Foto Populer