Apa Itu Ekstraksi? Yuk, Kenali Arti dan Macam-macamnya

Melihat Laboratorium Budidaya Ikan Hias di Depok — Petugas menguji DNA di ruang ekstraksi DNA Laboratorium Uji Balai Riset Budidaya Ikan Hias (BRBIH), Depok, Jabar, Jumat (8/3). Balai Riset memiliki lima laboratorium untuk mendukung fungsi penelitian. (Liputan6.com/Herman Zakharia)

Bola.com, Jakarta - Ekstraksi merupakan suatu proses pemisahan satu atau beberapa zat yang dapat larut dari suatu kesatuan yang tidak bisa larut dengan bantuan bahan pelarut. Ekstraksi banyak dilakukan dalam bidang industri makanan dan juga farmasi.

Dalam industri farmasi, ekstraksi digunakan untuk mengambil senyawa aktif dari tanaman untuk digunakan sebagai bahan obat.

Dalam industri makanan dan minuman, ekstraksi digunakan untuk menghasilkan bahan tambahan rasa dan aroma, sedangkan dalam industri kosmetik, ekstraksi digunakan untuk menghasilkan minyak esensial dan bahan tambahan aroma.

Proses ekstrasi dapat dilakukan dengan menggunakan pelarut, seperti air atau pelarut organik lainnya, atau dengan menggunakan bahan padat sebagai media ekstraksi.

Pelarut yang digunakan harus dipilih dengan hati-hati untuk memastikan bahwa pelarut tersebut tidak bereaksi dengan komponen lain dalam campuran, serta mampu melarutkan atau mengeluarkan komponen yang diinginkan.

Agar lebih paham lagi, berikut macam-macam ekstraksi, dilansir dari farmasi.unida.gontor.ac.id, Jumat (2/6/2023).

Berita video highlights laga pekan terakhir Liga Inggris (Premier League) 2022/2023 antara Southampton melawan Liverpool yang berakhir dengan skor 4-4, Minggu (28/5/2023) malam hari WIB.

2 dari 3 halaman

Ekstraksi secara Dingin

Ilustrasi upaya ekstraksi. (Gambar oleh Michal Jarmoluk dari Pixabay)

Maserasi

Maserasi merupakan metode ekstraksi sederhana yang dilakukan dengan cara merendam serbuk simplisia dalam cairan pelarut selama beberapa hari pada suhu kamar.

Metode maserasi digunakan untuk menyari simplisia yang mengandung komponen kimia yang mudah larut dalam cairan pelarut, tidak mengandung benzoin, tiraks dan lilin.

Keuntungan dari metode ini adalah peralatannya sederhana dan mudah untuk dilakukan. Sedangkan kerugiannya antara lain membutuhkan waktu yang cukup lama selama masa perendaman, cairan pelarut yang digunakan cukup banyak, tidak dapat digunakan untuk bahan-bahan yang mempunyai tekstur keras seperti benzoin, tiraks dan lilin.

Perkolasi

Perkolasi adalah cara penyarian dengan mengalirkan penyari melalui serbuk simplisia yang telah dibasahi.

Keuntungan metode ini adalah tidak memerlukan langkah tambahan yaitu sampel padat (marc) telah terpisah dari ekstrak.

Kerugiannya adalah kontak antara sampel padat tidak merata atau terbatas dibandingkan dengan metode refluks, dan pelarut menjadi dingin selama proses perkolasi sehingga tidak melarutkan komponen secara efisien

3 dari 3 halaman

Ekstraksi secara Panas

Refluks

Refluks merupakan ekstraksi dengan pelarut pada temperatur titik didihnya, selama waktu tertentu dan jumlah pelarut yang relatif konstan dengan adanya pendinginan balik. Ekstraksi refluks digunakan untuk mengekstraksi bahan-bahan yang tahan terhadap pemanasan.

Prinsip dari metode refluks adalah pelarut volatil yang digunakan akan menguap pada suhu tinggi, tetapi akan didinginkan dengan kondensor sehingga pelarut yang tadinya dalam bentuk uap akan mengembun pada kondensor dan turun lagi ke dalam wadah reaksi sehingga pelarut akan tetap ada selama reaksi berlangsung.

Sedangkan aliran gas N2 diberikan agar tidak ada uap air atau gas oksigen yang masuk terutama pada senyawa organologam untuk sintesis senyawa anorganik karena sifatnya reaktif

Soxhletasi

Soxhletasi merupakan penyarian simplisia secara berkesinambungan, cairan penyari dipanaskan sehingga menguap, uap cairan penyari terkondensasi menjadi molekul-molekul air oleh pendingin balik dan turun menyari simplisia dalam klongsong dan selanjutnya masuk kembali ke labu alas bulat setelah melewati pipa sifon.

Keuntungan metode ini adalah dapat digunakan untuk sampel dengan tekstur yang lunak dan tidak tahan terhadap pemanasan secara langsung, pelarut yang digunakan lebih sedikit dan pemanasannya dapat diatur.

Kerugiannya, lantaran pelarut digunakan secara berulang, ekstrak yang terkumpul pada wadah di sebelah bawah terus-menerus dipanaskan sehingga dapat menyebabkan reaksi peruraian oleh panas. Jumlah total senyawa-senyawa yang diekstraksi akan melampaui kelarutannya dalam pelarut tertentu sehingga dapat mengendap dalam wadah dan membutuhkan volume pelarut yang lebih banyak untuk melarutkannya.

Bila dilakukan dalam skala besar, mungkin tidak cocok untuk menggunakan pelarut dengan titik didih yang terlalu tinggi, seperti metanol atau air, karena seluruh alat yang berada di bawah komdensor perlu berada pada temperatur ini untuk pergerakan uap pelarut yang efektif

Metode ini terbatas pada ekstraksi dengan pelarut murni atau campuran azeotropik dan tidak dapat digunakan untuk ekstraksi dengan campuran pelarut, misalnya heksan : diklormetan = 1 : 1, atau pelarut yang diasamkan atau dibasakan karena uapnya akan mempunyai komposisi yang berbeda dalam pelarut cair di dalam wadah

Destilasi uap

Destilasi uap adalah metode yang popular untuk ekstraksi minyak-minyak menguap (esensial) dari sampel tanaman. Metode destilasi uap air diperuntukkan menyari simplisia yang mengandung minyak menguap atau mengandung komponen kimia yang mempunyai titik didih tinggi pada tekanan udara normal.

Pelarut yang baik untuk ekstraksi adalah pelarut yang mempunyai daya melarutkanyang tinggi terhadap zat yang diekstraksi.

Daya melarutkan yang tinggi ini berhubungan dengan kepolaran pelarut dan kepolaran senyawa yang diekstraksi. Ada kecenderungan kuat bagi senyawa polar larut dalam pelarut polar dan sebaliknya.

Sumber: farmasi.unida.gontor.ac.id

Yuk, baca artikel edukasi lainnya dengan mengikuti tautan ini.