Kisah Restoran Unik, Pengunjung Kena Denda jika Tak Habiskan Makanannya

Bola.com, Jakarta - Ada cerita unik dari Jerman. Di sana, beberapa restoran telah mulai menerapkan kebijakan bagi pelanggan yang tidak menghabiskan makanan.

Untuk menjaga lingkungan yang sehat, diperlukan upaya besar agar setiap individu menyadari kondisi sekitar, terutama terkait banyaknya kerusakan yang diakibatkan oleh manusia.

Kontribusi tidak hanya datang dari pemerintah, tetapi juga dunia kuliner perlu ambil bagian dalam menjaga alam. 

Conde Nast Traveler melaporkan restoran yang berpartisipasi dalam upaya menjaga alam ini terdiri dari dua restoran Jepang dan satu restoran China-Mongolia.

Pengenaan denda bukan dimaksudkan untuk menambah pendapatan restoran, melainkan untuk mengurangi pemborosan makanan, dengan tujuan agar pelanggan memesan sesuai dengan kemampuan mereka untuk menghabiskan, dilansir dari Mental Floss, Kamis (6/11/2025).

Contohnya, restoran Jepang Yuoki di Stuttgart kini menerapkan kebijakan "habiskan atau bayar".  Pelanggan akan dikenakan biaya tambahan sebesar 1,15 dolar AS (sekitar Rp17 ribu) jika sushi yang diambil dari prasmanan masih tersisa di piring mereka.

Selain itu, pemilik restoran Guoyu Luan juga mengadopsi kebijakan serupa untuk mengingatkan pelanggan agar tidak membuang makanan dan lebih bijak dalam mengambil makanan dari prasmanan.