5 Resep Bakwan Rumahan dan Cara Membuatnya, Cocok untuk Camilan Keluarga

Ilustrasi bakwan. (Photo by Chan Walrus on Pexels)

Bola.com, Jakarta - Satu di antara camilan yang pas disantap saat santai bersama keluarga adalah bakwan. Siapa yang tidak suka gorengan bakwan?

Bakwan menjadi satu di antara camilan yang paling laris dan tentunya sangat mudah ditemui di manapun. Rasa gurih dan renyahnya disukai semua orang.

Hampir semua warung makan menyediakan bakwan sebagai lauk tambahannya, dari kaki lima penjual gorengan, warung makan keluarga, warteg, hingga restoran.

Makanan yang terbuat dari tepung terigu dengan tambahan sayuran ini cocok dijadikan sebagai pengganjal rasa lapar sementara.

Sayuran yang umum digunakan untuk campuran bakwan, yaitu kol, buncis, tauge, dan wortel.

Ada banyak jenis bakwan, mulai bakwan jagung hingga bakwan sayur. Sebenarnya, resep dan cara membuat bakwan sangat mudah diikuti dan bahan-bahan yang dibutuhkannya juga tak sulit didapatkan.

Bagi kamu yang merasa sedang tak ingin keluar rumah untuk membeli jajanan, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.

Berikut resep bakwan yang gurih, lezat, dan praktis untuk dicoba di rumah, dirangkum dari ResepKoki dan Selerasa, Sabtu (19/9/2020).

2 dari 6 halaman

Resep Bakwan Rumahan dan Cara Membuatnya

Ilustrasi udang. (Photo by Viclinst90 on Pixabay)

1. Bakwan sayur udang

Bahan-bahan:

200 gr tepung terigu serbaguna
150 gr udang kupas, cincang kasar
100 gr kol, iris halus
100 gr buncis, iris halus
50 gr oge, siangi
1 buah wortel, iris korek api
1 butir telur
1 batang daun bawang, iris halus
2 batang daun seledri, iris halus
Minyak untuk menggoreng secukupnya
Air secukupnya

Bahan halus:

3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
1/2 sdt merica hitam
Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Campur dan aduk rata tepung, bumbu halus, telur, udang, dan sayuran. Tuang air sedikit demi sedikit sampai adonan mendapatkan kekentalan yang pas.

2. Panaskan minyak goreng, ambil sesendok adonan, goreng hingga matang kecokelatan kedua sisinya, angkat, tiriskan.

3. Sajikan hangat dengan cabai rawit.

3 dari 6 halaman

Resep Bakwan Rumahan dan Cara Membuatnya

Ilustrasi jagung. (Photo by mali maeder on Pexels)

2. Bakwan jagung

Bahan-bahan:

4 buah jagung manis, serut
4 sdm tepung terigu
2 buah bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai rawit
1 batang daun bawang, iris halus
1 butir telur ayam
1 batang seledri, iris halus
Garam secukupnya
1 sdt gula
Minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara membuat:

1. Tumbuk jagung yang sudah diserut, jagung tidak perlu ditumbuk terlalu halus, biarkan beberapa bulir tetap utuh.

2. Haluskan bumbu yaitu bawang merah, bawang putih, cabai rawit, garam, dan gula.

3. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke wadah tempat jagung ditumbuk.

4. Campur dengan sendok hingga rata. Masukkan daun bawang dan telur ayam yang sudah dicincang halus ke adonan jagung, campur.

5. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sembari adonan terus diaduk hingga tepung terigu dan adonan tercampur sempurna.

6. Pada wadah yang berbeda, kocok lepas telur. Masukkan telur yang sudah dikocok ke adonan, campur.

7. Siapkan penggorengan dengan api sedang dan tuang minyak. Ambil adonan dengan menggunakan sendok makan, lalu masukkan ke penggorengan.

8. Goreng hingga berwarna coklat keemasan. Goreng hingga adonan habis.

4 dari 6 halaman

Resep Bakwan Rumahan dan Cara Membuatnya

3. Bakwan tahu

Bahan-bahan:

1 buah tahu China
5 sdm tepung terigu
1 tangkai daun bawang
75 ml santan

Bahan halus:

5 butir bawang merah
1/8 sdt garam
1/2 sdt ketumbar
2 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Siapkan wadah yang akan digunakan untuk membuat adonan. Masukan bahan-bahan yang sudah disiapkan seperti tepung terigu, daun bawang, tahu, dan bumbu yang sudah dihaluskan.

2. Ambil santan yang sudah disiapkan, tuangkan ke dalam campuran bahan-bahan. Aduk hingga merata.

3. Siapkan wajan, tuangkan minyak goreng secukupnya ke dalam wajan.

4. Panaskan minyak goreng hingga meletup-letup. Apabila minyak goreng sudah panas, masukan adonan secukupnya ke minyak panas. Goreng hingga matang dan berubah warna menjadi kecoklatan.

5. Setelah bakwan tahu matang, angkat dan tiriskan terlebih dahulu sebelum disajikan.

6. Siapkan piring atau tempat saji dan sajikan bakwan tahu dengan bertemankan saos sambal.

5 dari 6 halaman

Resep Bakwan Rumahan dan Cara Membuatnya

Ilustrasi bayam. (Photo by Louis on Unsplash)

4. Bakwan bayam crsipy

Bahan-bahan:

1 ikat bayam, petik daunnya
1 buah wortel, potong selada
100 gr kol, iris tipis
2 batang daun bawang
15 sdm tepung terigu
6 sdm tepung beras
3 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1/2 sdt ketumbar
Garam secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Ulek bawang dan ketumbar hingga halus masukkan ke wadah besar.

2. Masukkan terigu dan beras, tambahkan air, garam, dan kaldu bubuk secukupnya, aduk hingga tercampur rata (adonan jangan terlalu encer).

3. Masukkan semua sayuran, campurkan ke dalam adonan adung hingga rata.

4. Goreng di dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan.

6 dari 6 halaman

Resep Bakwan Rumahan dan Cara Membuatnya

Ilustrasi mie. (Photo by ritaE on Pixabay)

5. Bakwan mie

Bahan-bahan:

150 gr mie telur
1 buah wortel, potong korek api
75 gr kubis, iris tipis
1 batang daun seledri, iris tipis
1 batang daun bawang, iris tipis
100 gr tepung terigu
25 gr tepung beras
50 gr tepung maizena
1 butir telur
150 ml air
Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bahan halus:

3 siung bawang putih
1 butir kemiri, sangrai
1/4 sdt merica
1 sdt garam

Cara membuat:

1. Rebus mie telur hingga matang. Angkat dan tiriskan. Potong-potong mie agar lebih pendek.

2. Dalam wadah, campur semua bahan dan bumbu halus. Aduk rata.

3. Panaskan banyak minyak. Ambil adonan dengan sendok sayur. Celupkan sendok ke minyak panas dan goreng hingga bakwan terlepas. Lakukan hingga semua adonan habis. Goreng bakwan hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat.

4. Siap disajikan.

Sumber: ResepKoki, Selerasa

Baca kumpulan artikel resep masakan lainnya dengan mengeklik tautan ini.