5 Resep Masakan Tumis Tempe, Praktis dan Dijamin Enak

1. Tumis tempe tauge

Bahan:

• 1 papan tempe, potong dadu
• 1 ikat kecil kacang panjang, potong pendek
• 1 bungkus tauge

Bahan bumbu:

• 8 buah cabai rawit merah iris
• 5 buah cabai merah iris
• 5 butir bawang merah iris
• 6 siung bawang putih iris
• 1 ruas lengkuas kupas lalu geprek
• 3 lembar daun salam
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdm garam
• 1/2 sdt penyedap
• Terasi secukupnya
• 1 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih, bawang merah sampai harum.

2. Masukkan cabai dan terasi.

3. Masukkan garam dan penyedap, tumis.

4. Masukkan kecap manis dan 1/2 gelas air.

5. Masukkan lengkuas dan daun salam. Tunggu sampai mendidih.

6. Masukkan tempe, masak setengah matang.

7. Masukkan kacang panjang dan tauge. Masak sampai matang.

2. Tumis tempe bawang bombay

Bahan:

• 1 papan tempe
• 1 bawang bombay, iris memanjang
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sdt lada butir, haluskan
• Kecap manis secukupnya
• Saus tiram secukupnya
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:

1. Potong tempe bentuk kotak, goreng setengah kering.

2. Tumis bawang putih dan lada. Masukkan bawang bombay, tumis sampai harum.

3. Beri air secukupnya. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan penyedap secukupnya.

4. Masukkan tempe, aduk rata. Masak hingga matang.

3. Tumis tempe kangkung

Bahan:

• 1 ikat kangkung
• 1 papan tempe kecil, potong dadu
• 2 lembar daun salam
• Air secukupnya
• Terasi bubuk secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Kecap asin secukupnya
• Kecap manis secukupnya
• Saus tiram secukupnya

Bahan iris:

• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah
• 6 buah rawit merah
• 1 buah tomat kecil

Cara membuat:

1. Tumis bumbu iris sampai harum.

2. ‎Masukkan daun salam dan tempe.

3. ‎Beri kecap asin, kecap manis, dan saus tiram.

4. ‎Beri sedikit air, masak sebentar.

5. ‎Masukkan merica, terasi, dan penyedap. Aduk rata.

6. Beri garam dan gula pasir.

7. Masukkan kangkung, aduk sebentar.

4. Tumis tempe kacang panjang

Bahan:

• 200 gram kacang panjang, potong 3 cm
• 2 potong lengkuas
• 200 gram tempe, potong dadu, goreng setengah matang
• 1 bungkus kaldu bubuk
• 1/2 sdt gula
• 3 siung bawang putih, iris halus
• 2 lembar daun salam
• 1 sdm kecap manis
• 1/4 sdt garam
• 1 gelas air

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih. Masukkan daun salam dan lengkuas, aduk hingga rata.

2. Tambahkan tempe, air, kaldu ayam, garam, gula, dan kecap manis. Aduk rata.

3. Masukkan kacang panjang, aduk sampai matang.

5. Tumis tempe pedas manis

Bahan:

• 250 gram tempe, potong dan goreng setengah matang
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 buah cabai hijau, potong sering
• 2 buah cabai merah potong serong
• 6 butir bawang merah, iris tipis
• 1 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 sdt garam
• 2 sdm kecap manis pedas
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 1/2 sdt merica bubuk
• 100 ml air

Cara membuat:

1. Tumis bawang sampai harum.

2. Masukkan cabai, lengkuas, dan daun salam.

3. Tumis sampai tak ada bau langu.

4. Masukkan tempe.

5. Aduk rata dan tambahkan garan, merica, dan kecap.

6. Aduk sampai merata.

7. Tuang air dan masak sampai bumbu meresap.

8. Angkat dan sajikan.

Sumber: Masakapahariini, Selerasa

Dapatkan kumpulan artikel resep masakan lainnya dengan mengeklik tautan ini.