Sukses


5 Resep Kue Kering Nastar Kekinian, Cocok untuk Hidangan Lebaran

Bola.com, Jakarta - Hari Raya Idulfitri sudah ada di depan mata. Untuk memeriahkan hari kemenangan, kamu bisa membuat camilan atau makanan khas Lebaran, seperti kue kering nastar.

Tentunya kue kering nastar menjadi satu di antara sajian di hari Lebaran yang tidak boleh dilewatkan. Rasanya pasti akan ada yang kurang jika tidak ada camilan satu ini.

Kue kering nastar sangat cocok menjadi camilan saat berkumpul bersama keluarga dan orang-orang terdekat di hari Lebaran.

Ada beragam jenis nastar yang bisa kamu hidangkan. Ada nastar bulat klasik berisi selai nanas, nastar isi kurma, juga nastar daun yang tidak kalah menarik.

Jika kamu penasaran bagaimana proses pembuatannya maka tak ada salahnya kamu mencoba membuatnya sendiri di rumah.

Tak perlu takut akan kesulitan karena resepnya sangat mudah untuk diikuti bahkan jika kamu pemula dalam hal ini. Bahan-bahan yang dibutuhkan juga mudah dicari.

Berikut berbagai resep kue kering nastar kekinian, yang cocok untuk hidangan Lebaran Idulfitri, seperti dilansir dari laman Resepkoki dan Craftlog, Senin (10/5/2021).

2 dari 4 halaman

Resep Kue Kering Nastar Kekinian

1. Nastar keju

Bahan:

  • 150 gr butter
  • 100 gr margarin
  • 90 gr gula halus
  • 3 butir kuning telur
  • 50 gr susu bubuk full cream
  • 1/2 sdt vanilli
  • 350 gr tepung terigu

Bahan Olesan:

  • 2 butir kuning telur
  • Keju parut

Cara Membuat:

1. Kocok butter, margarin, dan gula halus sampai brubah warna agak pucat. Masukkan kuning telur, kocok rata.

2. Masukkan susu bubuk, vanilli, dan tepung terigu, aduk rata dengan spatula. Adonan masih agak lengket, diamkan di dalam kulkas kurang lebih 1 jam.

3. Ambil sedikit adonan, bulatkan sambil agak ditekan di telapak tangan. Beri isian selai nanas. Bentuk bulat.

4. Oles dengan kuning telur diulangin sampai dua kali. Taburi parutan keju di atasnya.

5. Panggang dalam suhu 150 derajat celcius hingga matang atau berwarna keemasan.

 

2. Nastar daun

Bahan:

  • 250 gr margarin mix butter dingin
  • 50 gr gula halus
  • 1/4 sdt vanili
  • 3 btr kuning telur
  • 50 gr tepung maizena
  • 50 gr susu bubuk
  • 300 gr terigu protein rendah
  • Selai nanas secukupnya

Bahan Olesan:

  • 3 butir kuning telur
  • 1 sdt butter cair
  • Susu kental manis secukupnya, lalu aduk rata

Cara Membuat:

1. Campur gula, mentega, vanili kocok rata sebentar saja, sekitar tiga menit, lalu masukkan kuning telur kocok sampai tercampur rata.

2. Masukkan susu, bubuk maizena, aduk pakai spatula sampai tercampur rata. Lalu, masukkan terigu sedikit-sedikit sambil di aduk sampai adonan bisa di pulung. Jika sudah bisa dipulung, jangan tambah terigu lagi.

3. Ambil sedikit adonan, pipihkan isi selai nanas, lalu bulatkan atau bentuk sesuai selera. Susun di loyang yang dialas baking paper.

4. Panggang dengan suhu 140 derajat celsius atau sesuai oven masing-masing selama 35 menit, keluarkan, olesi atasnya, lalu panggang lagi sampai matang dan atasnya sedikit kecokelatan.

3 dari 4 halaman

Resep Kue Kering Nastar Kekinian

3. Nastar nanas klasik

Bahan:

  • 4 butir kuning telur
  • 2 butir kuning telur untuk dioles
  • 1/2 kg mentega atau margarin
  • 1/2 kg tepung terigu
  • 100 gr gula halus untuk kue
  • 300 gr gula pasir untuk selai
  • 1 bungkus vanili
  • 100 gr keju cheddar
  • 50 gr kismis
  • 1 buah nanas
  • 1 batang kayu manis

Cara Membuat:

1. Membuat selai: Masukkan gula pasir ke panci dan masak hingga kental.

2. Sambil menunggu gula mengental, kupas dan parut buah nanas.

3. Setelah gula selesai dan sudah dingin, bentuk bulat-bulat.

4. Lalu, siapkan loyang berbentuk persegi panjang dan oles dengan margarin.

5. Kocok empat butir kuning telur dengan gula halus dan mentega hingga mengembang. Masukkan keju parut ke adonan.

6. Masukkan tepung terigu dan vanili. Aduk hingga membentuk adonan yang bisa dibulatkan.

7. Bulatkan kue dengan tangan. Masukkan bulatan selai yang telah dibuat pada langkah pertama, ke dalam bulatan kue.

8. Potong kismis dan letakkan sepotong kismis di atas kue. Oleskan permukaan kue dengan kuning telur.

9. Letakan kue di dalam loyang dan panggang di dalam oven, dan siap disajikan.

 

4. Nastar isi abon

Bahan:

  • 200 gr margarin
  • 2 sdm margarin
  • 85 gr gula halus
  • 2 butir kuning telur
  • 350 gr tepung terigu
  • 3 sdm susu bubuk
  • Abon sapi sesuai porsi

Cara Membuat:

1. Campurkan margarin dan gula dalam satu wadah, aduk menggunakan mikser.

2. Masukan satu butir kuning telur, kocok.

3. Tambahkan terigu, susu bubuk, aduk hingga merata. Tambahkan terigu jika kurang, sampai adonan bisa dibentuk.

4. Ambil adonan secukupnya, buat menjadi bulat-bulat kecil. Taruh di atas loyang yang telah diolesi margarin.

5. Taburkan abon di atasnya, usahakan abon menempel pada adonan. Panggang dalam oven hingga setengah matang.

6. Keluarkan dari oven dan olesi dengan kuning telur. Panggang kembali hingga matang sempurna.

4 dari 4 halaman

Resep Kue Kering Nastar Kekinian

5. Nastar isi kurma

Bahan:

  • 250 gr tepung terigu
  • 150 gr margarin
  • 75 gr gula bubuk
  • 2 buah kuning telur
  • 1 butir telur
  • 175 gr kurma tanpa biji, cincang halus
  • 50 gr margarin
  • 50 ml air

Cara Membuat:

1. Untuk adonan nastar, masukan margarin dan gula dalam satu wadah.

2. Kocok hingga adonan mengental, masukan terigu dan telur. Aduk hingga tercampur rata.

3. Untuk isian nastarnya, yaitu kurma, masak kurma, air dan margarin sampai kuma menjadi halus. Jika sudah angkat dan dinginkan.

4. Pipihkan adonan, isi bagian tengahnya dengan kurma, tutup adonan menjadi berbentuk bulat.

5. Letakan kue di atas loyang, olesi dengan kuning telur. Panggang di dalam oven dengan suhu 120 celcius selama 15 menit.

6. Angkat, dinginkan, dan kue nastar kurma siap disantap.

 

Sumber: Resepkoki, Craftlog

Dapatkan kumpulan artikel resep masakan lainnya dengan mengeklik tautan ini.

Video Populer

Foto Populer