6 Cara Bikin Minuman Tradisional yang Populer di Musim Hujan, Bikin Tubuh Hangat

1. Wedang Uwuh

Bahan:

• 300 gr jahe
• 6 buah cengkih
• 6 buah kayu manis
• 1 butir biji pala
• 4 batang serai
• 6 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun pandan
• 10 gr kayu secang
• 150 gr gula
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Kupas jahe, kemudian iris tipis.

2. Masukkan jahe, kayu manis, cengkih, biji pala, serai, daun jeruk, dan daun pandan ke panci. Kemudian, tuang air dan rebus selama 20 menit.

3. Tambahkan gula dan daun secang, rebus kembali.

4. Kalau sudah mendidih, tuang ke dalam gelas dengan disaring.

5. Wedang uwuh siap disajikan selagi hangat.

2. Wedang Jahe

Bahan:

• 2 rimpang jahe geprak
• 1 batang serai, memarkan
• Gula aren secukupnya
• 1/2 sdt bubuk kayu manis
• 1 liter air
• Madu secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan wadah untuk merebus bahan minuman.

2. Masukkan air ke wadah lalu panaskan dengan api sedang.

3. Masukkan jahe, serai, gula aren, dan kayu manis ke air.

4. Masak hingga mendidih dan jahe beraroma wangi.

5. Jika sudah mendidih, masukkan madu sesuai selera agar rasanya makin nikmat.

6. Aduk sebentar lalu angkat. Saring air wedang dan masukkan ke gelas saji. Nikmati selagi hangat.

3. Bajigur

Bahan:

• 5 sdt bubuk kopi
• 100 gr gula aren
• 30 gr santan bubuk
• 500 ml air mineral
• 1/4 sdt garam
• 1 lembar daun pandan
• 1 ruas jari kayu manis
• Kolang kaling iris tipis secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan kecuali kolang kaling.

2. Rebus sampai mendidih, lalu masukkan kolang kaling.

3. Aduk hingga rata, masak hingga mendidih, sajikan selaggi hangat.

4. Sekoteng

Bahan:

• 50 gr gula pasir
• 50 gr gula aren, sisir
• 50 gr jahe merah, memarkan
• 2 lembar daun pandan
• 4 butir cengkih
• 3 cm kayu manis
• Air secukupnya

Bahan Isian:

• 2 lembar roti tawar, potong-potong
• 30 gr kacang tanah, sangrai
• 30 gr kacang hijau, rebus
• 30 gr kolang-kaling, rebus
• 50 gr pacar China, rebus
• Susu kental manis secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus air bersama gula, jahe, daun pandan, adas, dan kayu manis sampai mendidih. Kalau sudah, angkat dan saring.

2. Masukkan ke mangkuk kecil yang sudah ada pacar China, kolang-kaling, kacang hijau, kacang tanah, dan roti tawar.

3. Tuang kuahnya selagi panas.

5. Wedang Tahu

Bahan:

• 1 liter susu kedelai
• 1 sdm agar-agar
• 3 cm jahe
• 2 batang serai
• 3 buah gula jawa
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus susu kedelai bersama agar-agar. Aduk hingga matang, lalu pindahkan ke dalam wadah. Dinginkan dulu.

2. Rebus air, masukkan jahe yang sudah digeprak.

3. Tambahkan serai, gula Jawa, gula pasir, dan garam. Aduk sampai merata.

4. Ambil puding tahu yang sudah mulai dingin, siram dengan kuah jahe yang masih hangat.

5. Wedang tahu siap disajikan.

6. Teh Talua

Bahan:

• 1 butir kuning telur ayam kampung
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt teh tubruk
• 1 jari jahe geprak
• 2 cm kayu manis
• 1 iris jeruk nipis
• 1 sdm susu putih kental manis

Cara Membuat:

1. Masukkan kuning telur, gula ke gelas. Kocok sampai putih sekitar 30 menit.

2. Rebus semua bahan kecuali jeruk nipis dan susu kental manis sampai mendidih.

3. Tuang dalam gelas, aduk rata dengan adonan telur sampai berbusa.

4. Tambahkan usu kental manis dan jeruk nipis.

5. Hidangkan teh talua saat kondisi panas.

Sumber: resepkoki.co, endeus.tv

Dapatkan artikel cara dari berbagai tema lain dengan mengeklik tautan ini.