9 Manfaat Sayuran bagi Manusia, Sumber Vitamin dan Mineral

Ilustrasi sayur-sayuran. Credit: freepik.com

Bola.com, Jakarta - Sayuran merupakan satu di antara makanan penting bagi manusia. Selain memiliki rasa yang segar dan enak, sayuran memiliki banyak manfaat yang sangat baik bagi kesehatan kita.

Manfaat sayuran bagi manusia tidak dapat diabaikan karena kandungan nutrisi yang tinggi dan rendah kalori.

Sayuran seperti wortel, brokoli, bayam, dan tomat mengandung banyak vitamin dan mineral yang penting untuk menjaga performa tubuh kita.

Manfaat sayuran bagi manusia tidak hanya terbatas pada kesehatan fisik, tetapi juga kesehatan mental. Konsumsi sayuran yang cukup dapat membantu meningkatkan mood dan mengurangi stres.

Selain itu, manfaat sayuran bagi manusia dapat membantu menjaga berat badan yang sehat. Kandungan sayuran yang rendah kalori membuatnya menjadi pilihan yang baik untuk dimasukkan dalam program diet.

Dengan semua manfaat yang dimiliki, tidak ada alasan bagi kita untuk tidak mengonsumsi sayuran setiap hari.

Berikut sembilan manfaat sayuran bagi manusia yang merupakan sumber dan mineral, Senin (10/6/2024).

Berita video Paul Munster, pelatih anyar Persebaya Surabaya langsung pimpin latihan perdana mereka, Jumat (5/1/2024).

2 dari 4 halaman

Manfaat Sayuran bagi Manusia

Ilustrasi sayuran dan buah-buahan. (dok. Unsplash/ Sharon Pittaway)

1. Sumber vitamin dan mineral

Sayuran merupakan sumber yang kaya akan vitamin dan mineral esensial seperti vitamin C, vitamin A, vitamin K, folat, kalsium, kalium, dan zat besi.

Vitamin dan mineral ini penting untuk menjaga kesehatan dan fungsi tubuh yang optimal.

2. Serat untuk pencernaan sehat

Sayuran mengandung serat yang tinggi, yang membantu memperlancar sistem pencernaan dan mencegah masalah pencernaan seperti sembelit. Serat juga membantu menurunkan risiko penyakit jantung dan kanker usus.

3. Menjaga berat badan ideal

Sayuran rendah kalori dan tinggi sera, sehingga dapat membantu menjaga berat badan yang sehat. Konsumsi sayuran dalam jumlah yang cukup juga dapat memberikan rasa kenyang lebih lama sehingga mengurangi keinginan untuk makan makanan yang tidak sehat.

3 dari 4 halaman

Manfaat Sayuran bagi Manusia

Ilustrasi sayuran. / Freepik by Racool_studio

4. Mencegah penyakit kronis

Sayuran yang kaya akan zat antioksidan, seperti vitamin C dan vitamin A, dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.

Konsumsi sayuran yang cukup juga dikaitkan dengan risiko yang lebih rendah terhadap penyakit kronis seperti diabetes, penyakit jantung, dan beberapa jenis kanker.

5. Mendukung kekuatan tulang

Sayuran seperti bayam, brokoli, dan kale mengandung kalsium dan vitamin K, yang penting untuk kesehatan tulang yang optimal.

Konsumsi sayuran yang cukup memberikan dukungan yang baik bagi kesehatan tulang, mencegah risiko osteoporosis.

6. Menjaga kesehatan mata

Sayuran seperti wortel, brokoli, dan bayam kaya akan vitamin A dan zat antioksidan seperti lutein dan zeaxanthin, yang penting untuk menjaga kesehatan mata.

Konsumsi sayuran ini dapat membantu melindungi mata dari kerusakan akibat radikal bebas dan risiko penyakit mata seperti degenerasi makula.

4 dari 4 halaman