6 Cara Membuat Bekal Makan Siang yang Simple

1. Salmon Panggang

Bahan:

• 1 potong daging ikan salmon
• 1 buah jeruk lemon
• Minyak zaitun
• Daun selada
• 1/4 sdt garam halus
• 1/4 sdt merica bubuk

 Cara Membuat:

1. Lumuri ikan menggunakan perasan lemon, garam, dan merica bubuk. Diamkan dua menit.

2. Panaskan teflon, tuang sedikit minyak zaitun, goreng menggunakan api sedang.

3. Masak sampai salmon matang, balik beberapa kali hingga matang merata.

4. Sajikan saat makan siang dengan nasi atau kentang.

2. Onigiri Tuna

Bahan:

• 400 gr beras jepang atau beras pulen sesuai selera
• 600 ml air
• 2 sdm tuna kaleng
• 1 sdm mayones
• 1 daun bawang, iris halus
• Nori rumput laut secukupnya
• Minyak zaitun secukupnya untuk menumis tuna

Cara Membuat:

1. Cuci beras hingga bersih.

2. Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan beras. Masak sambil diaduk-aduk hingga airnya menyusut, lalu angkat.

3. Panaskan kukusan yang sudah diisi air di bagian bawahnya. Setelah air kukusan mendidih, masukkan beras. Kukus selama 30 menit atau hingga matang.

4. Tumis tuna kaleng dengan sedikit minyak zaitun, matikan api. Tambahkan mayones dan daun bawang, bisa ditambah dengan saus sambal jika ingin pedas. Aduk rata.

5. Siapkan cetakan onigiri atau bisa dibentuk tanpa cetakan. Isi setengah cetakannya dengan nasi. Kemudian isi dengan tuna mayones, lalu tutup dengan nasi hingga penuh. Padatkan kemudian keluarkan dari cetakan. Beri 1 lembar nori. Sajikan.

3. Sandwich

Bahan:

• 4 lembar roti tawar
• 2 sdm mentega
• 3 butir telur
• 1 buah wortel, iris halus memanjang
• 1 genggam kol, iris halus memanjang
• 1 batang daun bawang, iris
• 2 lembar keju cheddar
• 2 lembar daging asap
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Mayones secukupnya
• Saus sambal secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur wortel, kol, daun bawang, telur, merica bubuk, dan garam. Aduk sampai rata.

2. Panaskan teflon dan lelehkan 1 sdm mentega, kemudian tuang adonan telur. Masak sampai kedua sisi telur matang.

3. Masak daging asap hingga matang di kedua sisi.

4. Oles permukaan roti dengan mentega. Panggang di atas teflon sampai kecokelatan.

5. Ambil selembar roti, tata telur, daging asap, dan keju.

6. Tambahkan mayones dan saus sambal. Tutup dengan selembar roti.

7. Siap untuk disajikan.

4. Ayam Goreng Saus Mentega

Bahan:

• Ayam tanpa tulang
• 1 buah jeruk nipis
• Tepung bumbu serbaguna secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Bahan Saus:

• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombai, iris tipis
• 3 sdm mentega
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm saus sambal
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm kecap Inggris
• Kaldu bubuk
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Merica secukupnya
• Jeruk limau

Cara Membuat:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, diamkan sebentar, kemudian cuci bersih.

2. Lumuri ayam dengan tepung bumbu serbaguna.

3. Panaskan minyak goreng, goreng ayam sampai berubah warna dan matang, lalu angkat dan tiriskan.

4. Panaskan minyak dan mentega, tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang bombai, aduk sebentar.

5. Tuangkan saus tiram, kecap manis, kecap Inggris, saus sambal, dan kaldu bubuk. Kemudian masukkan ayam. Aduk rata dan koreksi rasa.

6. Aduk terus sampai saus meresap pada ayam. Kucuri air jeruk limau. Aduk rata sebentar. Angkat.

5. Udang Krispi

Bahan:

• 250 gram udang, kupas kulitnya dan sisakan bagian ekor
• 150 gram tepung terigu
• 2 sdm maizena
• 1 sdt baking powder
• Air secukupnya

 Bumbu Halus:

• 2 siung bawang putih
• 1 sdt merica bubuk
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Rendam udang menggunakan bumbu halus kurang lebih lima menit.

2. Campur seluruh bahan tepung yang diencerkan menggunakan air secukupnya.

3. Balur udang dengan tepung.

4. Panaskan minyak lumayan banyak, goreng udang hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

5. Sajikan dengan nasi hangat.

6. Chicken Katsu

Bahan:

• 1 fillet dada ayam, belah menjadi empat sama besar
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt garam

Bahan Tepung Pelapis:

• 5 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung maizena
• 1/2 sdt bawang putih bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk

Bahan Pelapis Basah dan Kering:

• 1 butir telur, kocok lepas
• 125 gr tepung panir

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang putih, lada, dan garam dengan cobek. Balurkan bumbu ke daging ayam, sambil digeprek-geprek hingga tipis, tujuannya supaya matang merata ketika ayam digoreng. Diamkan selama 30 menit.

2. Campurkan semua bahan tepung pelapis. Balurkan ayam dengan tepung pelapis.

3. Kemudian celup ayam ke telur.

4. Lalu, balur dengan tepung panir hingga rata. Simpan di freezer selama 10 menit supaya tepung panir tidak rontok ketika digoreng.

5. Selanjutnya, goreng chicken katsu hingga kecokelatan.

6. Angkat dan sajikan dengan nasi dan saus kari jepang atau saus mayones sesuai selera.

Disadur dari: Liputan6.com (Penulis: Fakhriyan Ardyanto, Editor: Tyas Titi Kinapti. Published: 20/11/2020)

Yuk, baca artikel cara lainnya dnegan mengeklik tautan ini.