Jenis-Jenis Udang yang Ada di Indonesia

Ilustrasi udang. (Gambar oleh 로메 김 dari Pixabay)

Bola.com, Jakarta - Udang adalah satu di antara jenis makanan laut yang banyak dikonsumsi di seluruh dunia. Udang memiliki daging yang lezat, tekstur yang kenyal, dan kaya akan nutrisi.

Definisi udang adalah hewan laut kecil yang termasuk kelompok crustaceans, dengan tubuh yang dilindungi oleh cangkang dan memiliki sepasang kaki bergerak yang panjang.

Udang dapat ditemukan di perairan tawar maupun laut, dan sering diolah menjadi berbagai hidangan lezat.

Selain rasanya yang enak, udang memiliki sejumlah manfaat bagi kesehatan. Kandungan protein dalam udang sangat tinggi, yang baik untuk memperkuat otot dan menjaga kesehatan jaringan tubuh.

Udang juga mengandung asam amino esensial, omega-3, dan mineral seperti selenium, fosfor, dan seng yang bermanfaat bagi tubuh manusia. Mineral-mineral ini mendukung kesehatan tulang, membersihkan racun dalam tubuh, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Dengan banyaknya nutrisi yang terkandung dalam udang, konsumsi udang secara teratur dapat meningkatkan kesehatan tubuh secara keseluruhan. Namun, perlu diingat bahwa bagi yang memiliki alergi makanan laut perlu membatasi atau menghindari konsumsi udang.

Agar makin jelas, berikut jenis-jenis udang yang banyak dijual di pasar Indonesia, Minggu (4/2/2024).

Half Time Show, Timnas Indonesia berhasil tembus babak 16 besar Piala Asia, kontrak Shin Tae Yong Dijamin aman!

2 dari 3 halaman

Macam-Macam Jenis Udang yang Ada di Indonesia

Ilustrasi udang windu. /credit: pexels.com/kindel

Udang Windu (Penaeus monodon)

Udang windu adalah satu di antara jenis udang yang paling umum di pasar Indonesia. Ukurannya cukup besar dan dagingnya memiliki tekstur yang kenyal.

Udang ini sering digunakan dalam berbagai hidangan, dari tumis udang hingga udang goreng tepung.

Udang Vannamei (Litopenaeus vannamei):

Udang vannamei, juga dikenal sebagai udang putih, umumnya memiliki ukuran lebih kecil dibanding Udang Windu. Dagingnya lebih lembut dan sering dijadikan pilihan untuk hidangan udang saus tiram, udang goreng tepung, atau udang rebus.

Udang Galah (Macrobrachium rosenbergii):

Udang galah memiliki ciri khas dengan ukuran tubuh yang besar dan cangkang yang keras. Dagingnya cukup lezat dan sering digunakan dalam hidangan udang bakar, udang goreng mentega, atau hidangan berkuah.

Udang Karang (Stenopus hispidus)

Udang karang atau udang karpet adalah jenis udang kecil yang sering digunakan sebagai hiasan atau pembersih di akuarium. Beberapa jenis udang karang memiliki warna dan corak yang menarik.

3 dari 3 halaman

Macam-Macam Jenis Udang yang Ada di Indonesia

Ilustrasi udang karang. (Gambar oleh PublicDomainPictures dari Pixabay)

Udang Mayam (Acetes spp.)

Udang mayam adalah jenis udang kecil yang umumnya diolah menjadi udang kering atau terasi. Serbuk udang mayam sering digunakan sebagai bumbu dalam masakan tradisional Indonesia.

Udang Nila (Metapenaeus spp.)

Udang nila memiliki ukuran sedang hingga kecil, dan dagingnya cukup lezat. Udang ini sering digunakan dalam hidangan seperti udang goreng tepung, udang saus tiram, atau udang masak pedas.

Udang Lobster (Panulirus spp.):

Udang lobster adalah jenis udang yang cenderung memiliki harga lebih tinggi. Dagingnya sangat lezat dan biasanya digunakan dalam hidangan-hidangan istimewa.

Udang Petis (Acetes spp.)

Udang petis adalah jenis udang kecil yang umumnya diolah menjadi udang kering atau petis udang, yang merupakan bahan dasar dalam pembuatan petis udang, sebuah bumbu khas Indonesia.

Yuk, baca artikel jenis lainnya dengan mengikuti tautan ini.