5 Resep Cireng Enak dan Praktis, Alternatif Camilan di Rumah

Membuat membuat cireng (Photo by themephotos on Unsplash)

Bola.com, Jakarta - Cireng merupakan jajanan khas Bandung yang banyak digemari orang seantero Nusantara. Cireng singkatan dari aci digoreng.

Jajanan dengan bahan dasar tepung aci atau tepung kanji memang cukup fenomenal. Cireng banyak dijual di pinggir jalan oleh pedagang kaki lima.

Harganya yang ramah di kantong membuat cireng juga menjadi satu di antara jajanan yang disukai baik oleh anak-anak maupun orang tua. Cireng paling enak disajikan saat masih hangat.

Cireng memiliki cita rasa gurih dan renyah. Biasa cireng disajikan dengan saus kacang atau saus tomat atau saus sambal yang semakin menggugah selera.

Cireng tradisional biasanya hanya berupa polosan atau tanpa ada isi. Saat ini, cireng dijual dalam berbagai bentuk dan variasi rasa.

Cireng bisa diisi dengan beragam toping sesuai selera. Beberapa jenis toping tersebut seperti keju, sosis, daging, telur, cabai, dan lain sebagainya.

Sejatinya untuk membuat cireng tidak terlalu ribet. Bahan dasar yang digunakan yaitu tepung dengan tambahan air dan diberi tambahan bumbu rempah sebagai penguat rasa.

Camilan ini sangat sederhana tetapi rasanya dijamin bikin ketagihan. Ingin tahu cara membuat cireng enak dan lezat di rumah?

Berikut kumpulan resep cara membuat cireng enak dan praktis, bisa menjadi alternatif camilan di rumah, dikutip dari Masakapahariini dan Resepkuerenyah, Sabtu (26/9/2020).

2 dari 4 halaman

Resep Cireng Enak dan Praktis

Ilustrasi buat cireng (Photo by Malidate Van on Pexels)

1. Cireng crispy

Bahan A:

100 gr tepung tapioka
350 ml air
3 siung bawang putih, haluskan
1 sdt garam
1/4 sdt vitcin

Bahan B:

300 gr tepung tapioka
1 sdt kaldu bubuk
2 batang daun bawang, iris kasar
Bahan taburan:
50 gr tepung tapioka
1 sdm maizena

Bahan saus:

100 ml air
100 gr gula merah, sisir
6 cabai rawit, haluskan
1/4 siung bawang putih, haluskan
Asam Jawa secukupnya
Sejumput garam

Cara membuat:

1. Campur semua bahan A, masak dengan api kecil sampai mengental seperti lem. Angkat.

2. Campur semua bahan B, masukkan bahan A, aduk dengan sendok kayu sampai rata.

3. Baluri tangan dengan bahan taburan, ambil sedikit adonan, bentuk bulat dan cubit-cubit biar keriting. Goreng sampai kering dan matang. Angkat dan tiriskan.

4. Masak semua bahan saus hingga matang kemudian saring.

5. Sajikan cireng salju dengan saus.

2. Cireng keju dan sosis

Bahan-bahan:

250 gr tepung kanji
1 batang daun bawang, iris halus
5 batang sosis ayam, cincang
100 gr tepung terigu
2 siung bawang putih, haluskan
1 sdt garam
1 batang seledri, iris halus
2 sdt penyedap rasa ayam
1 saset keju, potong dadu
Saus sambal atau tomat sesuai selera

Cara membuat:

1. Tuang tepung kanji dan terigu ke dalam wadah, tambah bawang putih halus, daun bawang, serta seledri, penyedap rasa, dan garam. Aduk rata.

2. Tuang air secara perlahan sambil diaduk hingga adonan kalis dirasa adonan mulai bisa dibentuk.

3. Ambil sedikit adonan, bentuk pipih lalu masukkan sosis dan keju. Bisa juga kamu pisah isiannya sesuai selera.

4. Bentuk bulat-bulat seperti membuat bakso hingga isian tertutup.

5. Goreng cireng hingga matang.

3 dari 4 halaman

Resep Cireng Enak dan Praktis

3. Cireng mercon

Bahan-bahan:

Ayam goreng suwir secukupnya
Sejumput lada bubuk
1 siung bawang putih
250 gr tepung tapioka
1 batang daun bawang, iris tipis
6 butir bawang merah
1/2 bungkus penyedap rasa
Air mendidih secukupnya
1 sdt garam
Bubuk cabai secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih dan bawang merah. Campurkan dengan sagu, daun bawang, penyedap rasa, lada, dan garam. Aduk rata.

2. Tuang dengan air mendidih sedikit demi sedikit ke adonan. Aduk lagi hingga tercampur rata.

3. Uleni adonan dengan tangan sampai adonan tidak lengket.

4. Ambil sedikit adonan, buat bulat allau pipihkan.

5. Beri isian ayam dan taburan bubuk cabai, lalu tutup adonan.

6. Goreng cireng hingga matang dan berwarna kecokelatan.

4. Cireng mozarella

Bahan-bahan:

500 gr nasi, lembutkan
1/2 sdt merica bubuk
2 batang daun bawang, iris
150 gr tepung bumbu
200 gr tepung tapioka atau tepung sagu
Air panas secukupnya
1/2 sdt garam
5 siung bawang putih, haluskan
100 gr keju mozzarella, potong kecil kecil

Bahan celupan:

1 butir telur, kocok dengan sedikit garam
Tepung roti secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan nasi, tepung sagu atau tapioka, garam, merica bubuk, dan bawang putih, aduk rata.

2. Tambahkan daun bawang dan tepung bumbu. Tuang air panas dan aduk rata.

3. Uleni adonan. Ambil adonan dan bentuk jadi bulat. Lalu beri isian keju mozzarella dan bentuk bulat lagi.

4. Celupkan adonan ke kocokan telur dan baluri dengan tepung roti.

5. Goreng cireng dengan api kecil hingga matang.

4 dari 4 halaman

Resep Cireng Enak dan Praktis

5. Cireng tahu

Bahan-bahan:

4 tahu kuning, hancurkan
100 gr tepung tapioka
100 ml air
5 cabai keriting, iris
1 batang bawang pre, iris
3 siung bawang putih, cincang
1 sdt garam
1 sdt penyedap rasa jamur
150 gr tepung tapioka
50 gr tepung terigu
1 sdt garam
1 sdt penyedap rasa

Cara membuat:

1. Campurkan tepung tapioka, air, bawang putih, bawang pre, garam dan penyedap rasa. Masak sambil diaduk diatas api sedang hingga mengental seperti lem. Masukkan cabai merah, aduk rata.

2. Campurkan tepung tapioka dan tepung terigu, garam, dan penyedap rasa. Aduk rata.

3. Masukkan adonan lengket ke dalam tepung kering, lalu masukkan tahu. Aduk sambil ditekan-tekan.

4. Bentuk adonan menjadi pipih, lalu goreng dalam rendaman minyak panas dengan api sedang.

5. Masak hingga mengapung dan kering kecoklatan. Sajikan.

Sumber: Masakapahariini, Resepkuerenyah

Dapatkan kumpulan artikel resep masakan lainnya dengan mengeklik tautan ini.

Berita Video 4 Gelandang Asli Inggris yang Harus Dimiliki Manchester United Saat ini